金骏眉的选料都是芽尖，对采摘要求非常高，一旦采晚了就只能制成次一等的银骏眉了。真正的金骏眉产自武夷山桐木村，茶树种植面积有限，物以稀为贵，产量少，品质高就决定了金骏眉在市场上身为顶级红茶的身价与地位。
而村姑陈李麻花一贯的观点是：梅占金骏眉，肯定不是金骏眉。金骏眉对茶树品种有绝对的要求，不是随便哪株茶树都能制作金骏眉的。
冲泡金骏眉的时候，水温是非常关键的，合适的水温可以让金骏眉的香气、滋味、有益物质都发挥到最大功效；建议泡金骏眉的水温不超过100摄氏度，如果是过于嫩的金骏眉红茶，最好把沸水晾温到80——90摄氏度之间。
骏德金骏眉由金骏眉创始人之一梁骏德师傅手工亲制，每年产量非常少。梅占是一种乌龙系茶树品种，与传统“菜茶”制作的金骏眉相比，梅占金骏眉芽头更肥壮，干茶品相好，颜色黑金鲜明，香气较浓。近年来开始流行。
茶量控制：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。
比黄芽金骏眉难于识别的，是"黑芽金骏眉"。黑芽金骏眉在外观上，像瘦版的金骏眉。真正的金骏眉是七分黑，三分金，黑芽在颜色上很逼真。但是，正宗金骏眉是很壮的芽，比黑芽要壮很多。
经专家实验发现，金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸能够凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。其次，皮肤生疮、溃烂流脓，破皮，可用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
金骏眉茶中含有咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物,能刺激肠胃,调节脂肪代谢,具有助消化、解油腻的好处。
金骏眉红茶茶芽含量高，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽。高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
对于很多喜欢喝茶却不懂茶的朋友们来说，想喝正宗品质的，好喝的金骏眉茶，很想了解金骏眉怎么选？金骏眉哪个牌子好？那么作为老茶友对茶行业有比较深的了解。就给大家分享相关的茶叶知识。
金骏眉茶叶是由北京张、阎二位茶客起名的。 梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载，系金银骏眉首泡制作者，2005年6月北京张、阎二位客人向梁骏德师傅提出用芽头制做顶级小种红茶，当时采摘了斤鲜叶，制作出了不足半斤干茶...
再次，就是从视觉、嗅觉、味觉上察金骏眉茶叶之特性，正宗的金骏眉细辨之下其特征都会“无可遁形”。现总结金骏眉之特性如下：
对此小编首先把金骏眉分成以下几类品种：纯桐木关金骏眉（非卖品）、市场上最贵的限量版金骏眉、专卖店上万一斤的金骏眉、老百姓自己喝的正宗金骏眉、梅占做的金骏眉、黄芽金骏眉、桂圆香金骏眉、其他劣质金骏眉等8...
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